Beignets de fleurs de courgettes et fromage frais

Publié le par Lesrecettesdeflochette.over-blog.com

C'est le début de l'automne et la fin des courgettes. Comme il me reste quelques fleurs sur le plan de courgette, j'ai décidé de m'essayer aux beignets de fleurs de courgettes.

 

J'ai voulu les accommoder avec un peu de fromage pour des beignets un peu moins secs.

 

Recette bien moelleuse de beignets, piquée à cette Sonia Ballantini et remodelée à ma sauce!

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Ingrédients pour environ 10 beignets :

200 gr de farine

2 oeufs

150 ml d'eau

10 fleurs de courgettes

1/2 sachet de levure (8gr)

10 cuil. à café de fromage frais

un peu de sel

 

Laver les fleurs et retirer le pistil. Laisser les égoutter sur un torchon.

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Dans un bol, mélanger la farine, l'oeuf et le sel. Incorporer petit à petit l'eau et la levure.

 

Mettre une cuil. à café de fromage frais au coeur de chaque fleur et tremper dans la pâte à beignet bien lisse

 

Faire cuire dans de l'huile bien chaude 1 à 2 min de chaque côté.

 

Servez tiède, et régalez vous

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Méli 02/10/2010 14:56



J'en ai mangé une fois à Nice, et j'avais adoré! Par contre, difficile de trouver la fleur de courgette par chez moi.


Bon week-end!



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 02/10/2010 16:46



ah bon! on en trouve pas vers chez toi! bizarre! bon weekend



lili 30/09/2010 15:50



mhuuuuuuum jadore ca, je note ta recette!!!!!!



recettedumonde 30/09/2010 12:20



Merci beaucoup Flo !!!! Non pas de la Réunion mais ma famille vit en Guadeloupe !!!! Tes recettes sont délicieuses , merci de m'avoir mise dans tes favoris !! mille bisous



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 30/09/2010 12:40



ah d'accord! merci à toi! à bientot



axoulle 29/09/2010 21:46



j'ai jamais gouer  ca donne envie d'essayer!



jennifer 29/09/2010 19:08



une recette qui me plait beaucoup



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 29/09/2010 19:35



merci! bonne soirée ^^