Brioche maison de Lise

Publié le par Lesrecettesdeflochette.over-blog.com

Voici une bonne brioche bien dorée et surtout faite maison pour se réchauffer auprès d'un bon chocolat chaud. Facile à réaliser, mais à faire le soir avant la dégustation au petit dèj, car assez longue à préparer.

 

Cette recette vient de chez ma petite Lise , un blog culinaire que j'aime beaucoup!!!

Je vous souhaite une bonne dégustation...

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Ingrédients :

400 gr de farine

18 cl de lait

1 oeuf

40 gr de beurre mou

60 gr de sucre semoule

1 sachet de levure boulangère (a délayer dans 3 cuil. à soupe d'eau tiède)

1 sachet de sucre vanillé

 

lait + sucre semoule pour l'aspect dorer de la brioche

 

Préparation :

Mettre la farine dans un grand récipient et y creuser un puits . Verser le lait tiède dedans ainsi que la levure delayée. Incorporer la farine, petit à petit, en partant de l'intérieur du puits. Quand la mélange est homogène, ajouter l'oeuf, le sucre puis le beurre mou. Pétrir alors la pâte 10 bonnes minutes, jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Si nécessaire ajouter un peu de farine. 

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Laisser la pâtes lever 2 bonne heures dans un récipient recouvert d'un torchon, dans un endroit chaud . La pâte doit ainsi doubler de volume.

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Prétrir la pâte au moins une minute pour chasser l'air. Recouvrir un moule de papier sulfurisé et y mettre la pâte. Laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud (dans le four préchauffé à 40°C par exemple).

 

Badigeonner ensuite la brioche du mélange lait tiède et sucre. Enfourner alors 30 minutes à 180°C.

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Publié dans Pains et brioches

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Lizzie 24/10/2010 23:25



Ooh merci pour cette petite dédicace ^^ Je suis vraiment très contente que ma recette t'ait plu !!! En plus tu l'as très bien réussie, ta brioche est vraiment bien gonflée :) J'ai pris une de tes
photos pour te mettre dans mon prochain article de mise à l'honneur, si tu me le permets.


Bisous et bon début de semaine à toi :D



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 25/10/2010 09:45



oui je permets avec grand plaizir ^^! bonne semaine à toi aussi



dona 23/10/2010 20:55



Bonjour,


Je découvre ton blog grâce à l'annuaire du forum.
j'espère avoir l'occasion d'y revenir souvent !


belle soirée à toi et au plaisir


http://donacapvespre.canalblog.com



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 24/10/2010 12:55



merci je cours voir ton blog aussi!



axoulle 23/10/2010 12:48



hum la belle brioche



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 24/10/2010 12:56



merci et délicieuse en +



Pauline 22/10/2010 17:22



Superbe!!! Bravo ^^



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 22/10/2010 23:32



merci!!!



Tous en cuisine avec Nadine 22/10/2010 14:20



miam miam elle me plaît bien cette brioche



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 23/10/2010 11:48



moi aussi elle m'a bien plut!