Tarte courgette et viande de porc

Publié le par Lesrecettesdeflochette.over-blog.com

Comme j'aime bien tout ce qui est tartes salées, je vous présente aujourd'hui une recette simple à réaliser et très bonne pour un repas léger. Une tarte à la courgette et viande de porc.


Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 filet d'huile olive

1 courgette moyenne

1 petit oignon

herbes de provence

250 gr de viande de porc

2 oeufs

2 cuil. à soupe de crême liquide

1 bonne poignée de gruyère (pour gratiner le dessus de la tarte)

sel/poivre

 

Préparation :

Laver la courgette et éplucher une peau sur deux, puis couper la en demi-rondelle.

Emincer l'oignon et le faire revenir, dans un filet d'huile d'olive avec les demi-rondelles de courgette, soupoudrer d'herbes de provence.

Laisser cuire environ 5 min.

Tartes-porc-et-courgettes--2-.JPG

  A la fin de ces 5 min, ajouter la viande coupée en gros dés et laisser la blanchir environ 2 min.

Tartes porc et courgettes (4)

 

Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en repliant bien les bords à l'intérieur du moule.

Tartes-porc-et-courgettes--3-.JPG

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un récipient, à part, casser les oeufs et les battre avec la crême liquide, saler et poivrer à votre guise.

Tartes-porc-et-courgettes--5-.JPG

Mélanger la courgette et la viande de porc au mélange oeufs/crême et verser le tout sur la pâte.

Pour finir, parsemer de gruyère pour un effet gratiné.

 

Mettre au four à 180°c pendant environ 30 min. Server en sortant du four, avec un peu de salade.

Tartes porc et courgettes (1)

 

Et bon appétit bien sûr!!!

 


Publié dans Tartes-terrines

Commenter cet article

OMVM - recettespreferees 19/12/2010 20:10



cette tarte a l'air délicieuse



melayers evelyne 10/12/2010 21:47



bonjour la puce toujour des bonne chose et originale bonne soirée bisoussss



Lesrecettesdeflochette.over-blog.com 11/12/2010 19:15



merci originale je ne sais pas, mais bon, oh que oui! bon weekend